Weißburgunder | bio

11,90 € inkl. MwSt.

• Weißburgunder |
• 2023 |
• 0,75 l

Auf Lager. Lieferung 1-3 Werktage

• Beschreibung

  In der Nase Zitrusanklänge. Lebendiger, typischer Weißburgunder mit einem sahen tiefen, nussigen Bouquet in der Nase. Das Nussaroma setzt sich am Gaumen wunderbar fort. Die fein unterlegte Säurestruktur präsentiert den Schmelz und die beeindruckend Komplexität am Gaumen. Das Aroma spiegelt sich im Geschmack eines vollreifen, fruchtigsüßen gelben Apfels und sorgt für Geschmeidigkeit und Saftigkeit.

• Details

  Die in Terrassen angelegte Top-Lage Brunnthal besteht zu 100 Prozent aus tiefgründigem Lehm-Lössboden. Das ist der hervorragende Boden für Grünen Veltliner, die Paraderebsorte des Wagrams. Die Ried ist nach Süden ausgerichtet und verläuft parallel zur temperaturausgleichenden Donau, während vom Osten her warme pannonische Winde das Klima beeinflussen.

   

  Das gesunde Traubenmaterial wird nach der Ernte gepresst. Nach dem Absetzen der Trubstoffe wird der blanke Saft in den Gärbehälter gepumpt und mit dem Zusatz von Hefenährstoffen und Hefe zur Vergärung gebracht. Unser Wein wird im Stahltank vergoren. Nach der Gärung bleibt der Jungwein für ca. 3 Monate auf der Feinhefe, die in den ersten Wochen immer wieder aufgerührt wird, sodass die Hefe in Schwebe bleibt. Dieser Vorgang sorgt für eine würzige nussige Note.

   

  Speisenempfehlung: Spargelgerichte mit grünem oder weißem Spargel und Sauce Hollandaise, Fischgerichte in gehobener Form, Gebackenes

  Jahrgang	2023
  Geschmack	gehaltvoll, trocken
  Alkohol	13,0
  Serviertemperatur	8-10°C
  Säure	5,8
  Reifepotenzial	2 Jahre
  Restzucker	4,8
  Boden	Tiefgründiger Lössboden
  Rebsorte	Weißburgunder
  Herkunft	Österreich – Niederösterreich – Wagram – Fels am Wagram
  Ausbau	Stahltank
  Lage	Fels am Wagram
  Kategorie	Qualitätswein
  Seehöhe	310 hm
  Gebinde	0,75 l

• Auszeichnungen

  NÖ – Gold

  Falstaff 92 Punkte