Grüner Veltliner Naturwerk

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• Grüner Veltliner |
• 2020 |
• 0,75 l

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• Beschreibung

  Die Rebstöcke dieses Weines wachsen auf Terrassen in den höheren Lagen des Ortes Fels am Wagram. Geprägt vom tiefgründigen Lössboden bilden die Trauben ein reifes gelbfruchtiges Aroma aus. Nur die selektionierten und 100%ig gesunden Trauben werden hierfür geerntet und nach einigen Stunden Standzeit auf der Maische gepresst.

  Der rohe Traubensaft wird nach dem Pressen in ein 500-Liter Allier-Eichenfass zur spontanen (natürlichen) Gärung gefüllt. Ab diesem Zeitpunkt wird auf die Natur vertraut und bis zur Füllung kein Eingriff mehr vorgenommen. Nach der Gärung bleibt der Wein für 10 Monate auf der Vollhefe, diese wird währenddessen mehrmals per Hand aufgerührt. Nach 12 Monaten wird dieser Grüne Veltliner ungeschwefelt und unfiltriert abgefüllt, durch den Verzicht auf eine Schwefelung und Filtration finden kaum Aromaverluste beim Abfüllen statt.

  Nach einer 10-monatigen Flaschenreife entfaltet der Grüne Veltliner seine volle natürliche Frucht.

   

   

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• Details

  Mittleres Goldgelb, Orangereflexe. Kandierte Orangenzesten, reife Quitten, etwas Kräuterwürze und Nougat. Kräftig, feine Dörrobstnuancen, mittlere Komplexität, dunkle Würze, Honig im Nachhall, nussiger Rückgeschmack, individueller Stil. Falstaff 91 P.

  verkostet von: Peter Moser, Falstaff

  Jahrgang	2020
  Serviertemperatur	10-12°C
  Boden	Tiefgründiger Lössboden
  Herkunft	Österreich – Niederösterreich – Wagram – Fels am Wagram
  Alkohol	14,0
  Restzucker	2,3
  Säure	4,5
  Kategorie	Naturwein (Orangewein), Qualitätswein
  Ausbau	Eichenfass
  Rebsorte	Grüner Veltliner
  Seehöhe	330 hm
  Reifepotenzial	7 – 10 Jahre
  Gebinde	0,75 l
  Lage	Fels am Wagram
  Geschmack	gehaltvoll

• Auszeichnungen

  Falstaff Wein Guide 2022/23: 91 Punkte

  NÖ Wein 2022: Gold