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22,30 € inkl. MwSt.
Die Trauben für diesen Wein stammen aus unseren eigenen Weingärten in einer der besten Lagen von Fels am Wagram – Ried Scheiben. Das gesunde Traubenmaterial wird nach der Ernte gepresst. Nach dem Absetzen der Trubstoffe wird der blanke Saft in 500-Liter Allier-Eichenfässern vergoren. Nach der Gärung bleibt der Wein für 6 Monate auf der Feinhefe – diese wird in den ersten 2 Monaten immer wieder aufgerührt, sodass die Hefe in Schwebe bleibt. In Summe reift der Rote Veltliner Reserve für ca. 12 Monate in den ausschließlich neuen Fässern aus Allier-Eiche.
Die Ried Scheiben in Fels am Wagram zählt zu den Top-Lagen der Region. Die Lage ist nach Süden ausgerichtet. Hier findet man tiefgründigen Löss – die Lössschichten sind bis zu 20 Meter tief – mit einem sehr hohen Kalkanteil von 40 %. Die Lage Scheiben bringt wuchtige, körperreiche Weine hervor.
Goldgelbe Farbe. Schöner Duft nach Kräutern, kandierte Orangenzesten unterlegt mit Blütenhonig. Tiefes Aroma. Am Gaumen saftige und vollmundige Textur, intensiver Abgang nach reifer Ananas und mineralischer langer Nachhall. Dieser Rote Veltliner als autochthone Sorte ist einer der besten vom Wagram mit langem Reifepotenzial.
Speisenempfehlung: geschmortes oder angebratenes Lamm, Steak, Beiried
Jahrgang | |
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Serviertemperatur | |
Boden | |
Herkunft | |
Ried | |
Alkohol | |
Restzucker | |
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Ausbau | |
Rebsorte | |
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Reifepotenzial | |
Gebinde | |
Lage | |
Geschmack |
Mundus Vini Spring Tasting 2023: Gold
Falstaff Riedencup: 94 Punkte
AWC vienna 2023: Gold
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Unsere Herzen schlagen für den Roten und Grünen Veltliner vom Wagram. Sie stehen für den Wagram wie keine anderen Rebsorten. Doch wir bewahren uns auch die Liebe zu anderen Sorten und kultivieren und pflegen diese mit der gleichen Sorgfalt. Für Buntheit und Vielfalt – eben ganz so wie in einer richtigen Großfamilie!
Worauf wir besonders stolz sind: 50 % unserer Bouteillen füllen wir mit Lagenweinen. Jeder Wein in jedem Jahr ein Unikat mit seinen ganz charakteristischen Aromen und seinem unverkennbaren Geschmack.
Der Löss prägt unsere Böden, die Böden prägen unsere Weine. Der klassische „Lösswein“ begeistert mit Saftigkeit, ist dabei gleichzeitig herzhaft und elegant. Am Gaumen zeigt er Volumen und Cremigkeit, er ist ausgewogen und lang im Abgang.
Die Weißweine sind das Herzstück unseres Sortiments, ist der Wagram doch eine Region, in der sie prächtig gedeihen. Fast drei Viertel unserer Rebflächen machen unsere weißen Sorten aus, 85 % davon entfallen alleine auf den Grünen Veltliner vom Wagram! Unsere Weißweine präsentieren sich sortentypisch und klar, mit ausgeprägter Frucht und Finesse. Als typische Wagramer eben!
Unser Weißwein-Sortiment gliedert sich in Gebiets-, Orts- und Riedenweine. Unter Gebietsweinen verstehen wir leichtere Weine mit Frische und Fruchtigkeit wie unseren Grüner Veltliner Fruchtspiel. Unser Ortswein, der Grüner Veltliner Lössmann ist ein „typischer Wagramer“ und stammt aus den Rieden der Marktgemeinde Fels am Wagram. Bei den Riedenweinen liegt unser Augenmerk darauf, Terroir der Ried in den Weinen wider zu spiegeln, wie beispielsweise unser eleganter Grüner Veltliner vom Wagram aus der Top-Lage Ried Brunnthal.
Unser absoluter Lieblingswein!!! Kommt auch bei unseren Gästen immer sehr gut an!
Anonym (Verifizierter Besitzer) –
Manfred Schuiki (Verifizierter Besitzer) –
Christoph E. (Verifizierter Besitzer) –