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Die Trauben für diesen Wein stammen aus unseren eigenen Weingärten in den besten Lagen von Fels am Wagram. Das gesunde Traubenmaterial wird nach der Ernte gepresst. Nach dem Absetzen der Trubstoffe wird der blanke Saft in den Gärbehälter gepumpt und mit dem Zusatz von Hefenährstoffen und Hefe zur Vergärung gebracht. Unser Wein wird im Stahltank vergoren und bei der Gärung gelenkt – das bedeutet, dass die Weine in einer bestimmten Temperaturkurve gekühlt werden. Dieser Vorgang sorgt dafür, dass unsere Weine mit frischer und animierender Frucht sowie einem harmonisierenden, feinen Geschmacksbild überzeugen.
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Die Marktgemeinde Fels am Wagram befindet sich nördlich der Donau, am markanten Höhenzug des Wagram. Fels am Wagram liegt 40 km westlich von Wien und 15 km östlich von Krems an der Donau. Auf der Löss-Hochfläche zwischen Fels und der Katastralgemeinde Gösing am Wagram befinden sich sieben Kellergassen wo regionaltypische Weinkeller zu finden sind. Die tiefgründigen Lössböden sind reich an Nährstoffen. Warme Sonnentage stehen im Wechselspiel mit kühlen Nächten. Dieses Terroir verleiht den Wagramer Weinen eine ganz eigenständige Charakteristik.
Helles Grüngelb. In der Nase ausgeprägter und feinwürziger Sortenduft. Am Gaumen tiefes Aroma nach gelben Äpfeln (Golden Delicious) und etwas Banane. Schönes Pfefferl, animierende Frische. Dieser herrliche Grüne Veltliner vom Wagram präsentiert sich sortentypisch mit einer feinen Mineralik, ausdrucksstark und würzig.
Speisenempfehlung: perfekt zu österreichischen Klassikern wie Wiener Schnitzerl, ein Allrounder: kalte Vorspeisen, Fisch, Backhenderl, Fleischgerichte mit Saucen, Kalbfleisch, asiatische und vegetarische Küche.
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Mundus Vini Spring Tasting GOLD
NÖ-Gold 2022
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Unsere Herzen schlagen für den Roten und Grünen Veltliner vom Wagram. Sie stehen für den Wagram wie keine anderen Rebsorten. Doch wir bewahren uns auch die Liebe zu anderen Sorten und kultivieren und pflegen diese mit der gleichen Sorgfalt. Für Buntheit und Vielfalt – eben ganz so wie in einer richtigen Großfamilie!
Worauf wir besonders stolz sind: 50 % unserer Bouteillen füllen wir mit Lagenweinen. Jeder Wein in jedem Jahr ein Unikat mit seinen ganz charakteristischen Aromen und seinem unverkennbaren Geschmack.
Der Löss prägt unsere Böden, die Böden prägen unsere Weine. Der klassische „Lösswein“ begeistert mit Saftigkeit, ist dabei gleichzeitig herzhaft und elegant. Am Gaumen zeigt er Volumen und Cremigkeit, er ist ausgewogen und lang im Abgang.
Die Weißweine sind das Herzstück unseres Sortiments, ist der Wagram doch eine Region, in der sie prächtig gedeihen. Fast drei Viertel unserer Rebflächen machen unsere weißen Sorten aus, 85 % davon entfallen alleine auf den Grünen Veltliner vom Wagram! Unsere Weißweine präsentieren sich sortentypisch und klar, mit ausgeprägter Frucht und Finesse. Als typische Wagramer eben!
Unser Weißwein-Sortiment gliedert sich in Gebiets-, Orts- und Riedenweine. Unter Gebietsweinen verstehen wir leichtere Weine mit Frische und Fruchtigkeit wie unseren Grüner Veltliner Fruchtspiel. Unser Ortswein, der Grüner Veltliner Lössmann ist ein „typischer Wagramer“ und stammt aus den Rieden der Marktgemeinde Fels am Wagram. Bei den Riedenweinen liegt unser Augenmerk darauf, Terroir der Ried in den Weinen wider zu spiegeln, wie beispielsweise unser eleganter Grüner Veltliner vom Wagram aus der Top-Lage Ried Brunnthal.
Martin Knöbl (Verifizierter Besitzer) –
Oliver Breinreich (Verifizierter Besitzer) –
Martin (Verifizierter Besitzer) –