Ried Brunnthal
  • Fels am Wagram
  • gehaltvoll

Grüner Veltliner Ried Brunnthal Reserve

19,10  inkl. MwSt.

  • Grüner Veltliner |
  • 2018 |
  • 0,75 l
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  • Beschreibung

    Die Trauben für diesen Wein stammen aus unseren eigenen Weingärten in der besten Lage von Fels am Wagram – Ried Brunnthal. Das gesunde Traubenmaterial wird nach der Ernte gepresst. Nach dem Absetzen der Trubstoffe wird der blanke Saft in 500-Liter französischer Allier-Eichenfässern vergoren. Nach der Gärung bleibt der Wein für 6 Monate auf der Feinhefe – diese wird in den ersten 2 Monaten immer wieder aufgerührt, sodass die Hefe in Schwebe bleibt. In Summe reift der Wein für ca. 10 Monate in den Holzfässern. Für den Grünen Veltliner Reserve verwenden wir 2/3 gebrauchte und 1/3 neue Fässer aus Allier-Eiche.

     

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  • Details

    Die in Terrassen angelegte Top-Lage Brunnthal besteht zu 100 Prozent aus tiefgründigem Lehm-Lössboden. Das ist der hervorragende Boden für Grünen Veltliner, die Paraderebsorte des Wagrams. Die Ried ist nach Süden ausgerichtet und verläuft parallel zur temperaturausgleichenden Donau, während vom Osten her warme pannonische Winde das Klima beeinflussen.

     

    Helles Goldgelb. In der Nase intensive und würzige Aromatik unterlegt mit weißem Pfeffer und kandierten Orangenzesten. Am Gaumen saftige und frische Struktur. Deutliche Frucht und fein eingebundene Eiche. Aroma sehr weit offen und hochelegant. Grüner Veltliner vom Wagram auf aller höchster Ebene. 2018 – das ideale Jahr für Reserven vom Wagram.

     

    Speisenempfehlung: Kalb, Rind, gebratene Entenbrust, Fasan, der Wein spricht für sich und bedarf nicht zwingend einer Speisenbegleitung

    Jahrgang

    Serviertemperatur

    Boden

    Herkunft

    Ried

    Alkohol

    Restzucker

    Säure

    Kategorie

    Ausbau

    Rebsorte

    Seehöhe

    Reifepotenzial

    Gebinde

    Lage

    Geschmack

    ,

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