Sauvignon blanc

9,80 € inkl. MwSt.

• Sauvignon Blanc |
• 2024 |
• 0,75 l

• Beschreibung

  Kostnotiz

  Helles grüngelb im Weinglas. Ausgeprägte Stachelbeeraromen gepaart mit dezenten typischen Paprikaschoten-Noten in der Nase. Am Gaumen frisch und ausgewogen. Wunderbare Textur mit fein eingebundener Säure. Im Abgang besticht er mit guter Länge und animierenden Nachhall mit Lust auf mehr.

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• Details

  – DAC Ortswein –

  Bis zu 10 Meter hohe Lösswände türmen sich links und rechts des Hohlwegs im Hammergraben, der Weingärten, des Sauvignon blancs auf.

  Der Weingarten ist südlich ausgerichtet. Mit seinem kalkreichem Lössboden ist es die perfekte Gegebenheit für einen fruchtigen und finessreichen Sauvignon blanc.

   

  Vinifizierung

  Im Hammergraben Anfang September (meist zu Beginn der Ernte-(Lese-)zeit) geerntet wird das Traubenmaterial nur leicht angepresst. Anschließend findet eine Maischestandzeit der Trauben von bis zu 24-36 Stunden statt um die volle Aromatik ausschöpfen zu können. Hier riecht man den Sauvignon blanc schon von Weitem aus dem Presshaus. Im Keller wird er klassisch im Stahltank vinifiziert.

  Jahrgang	2024
  Geschmack	fruchtig, trocken
  Alkohol	12,0
  Serviertemperatur	8-10°C
  Säure	6,4
  Reifepotenzial	2 Jahre
  Restzucker	2,6
  Boden	Tiefgründiger Lössboden
  Rebsorte	Sauvignon Blanc
  Herkunft	Österreich – Niederösterreich – Wagram
  Ausbau	Stahltank
  Lage	Wagram
  Kategorie	Qualitätswein
  Seehöhe	210 – 330 hm
  Gebinde	0,75 l