Weißburgunder Fels am Wagram

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• Weißburgunder |
• 2022 |
• 0,75 l

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• Beschreibung

  Die Trauben für diesen Wein stammen aus unseren eigenen Weingärten in der besten Lage von Fels am Wagram – Ried Brunnthal. Das gesunde Traubenmaterial wird nach der Ernte gepresst. Nach dem Absetzen der Trubstoffe wird der blanke Saft in den Gärbehälter gepumpt und mit dem Zusatz von Hefenährstoffen und Hefe zur Vergärung gebracht. Unser Wein wird im Stahltank vergoren. Nach der Gärung bleibt der Jungwein für ca. 3 Monate auf der Feinhefe, die in den ersten Wochen immer wieder aufgerührt wird, sodass die Hefe in Schwebe bleibt. Dieser Vorgang sorgt für eine würzige nussige Note.

   

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• Details

  Die in Terrassen angelegte Top-Lage Brunnthal besteht zu 100 Prozent aus tiefgründigem Lehm-Lössboden. Das ist der hervorragende Boden für Grünen Veltliner, die Paraderebsorte des Wagrams. Die Ried ist nach Süden ausgerichtet und verläuft parallel zur temperaturausgleichenden Donau, während vom Osten her warme pannonische Winde das Klima beeinflussen.

   

  In der Nase Zitrusanklänge. Lebendiger, typischer Weißburgunder mit einem sahen tiefen, nussigen Bouquet in der Nase. Das Nussaroma setzt sich am Gaumen wunderbar fort. Die fein unterlegte Säurestruktur präsentiert den Schmelz und die beeindruckend Komplexität am Gaumen. Das Aroma spiegelt sich im Geschmack eines vollreifen, fruchtigsüßen gelben Apfels und sorgt für Geschmeidigkeit und Saftigkeit.

   

  Speisenempfehlung: Spargelgerichte mit grünem oder weißem Spargel und Sauce Hollandaise, Fischgerichte in gehobener Form, Gebackenes

  Jahrgang	2022
  Serviertemperatur	8-10°C
  Boden	Tiefgründiger Lössboden
  Herkunft	Österreich – Niederösterreich – Wagram – Fels am Wagram
  Ried	Brunnthal
  Alkohol	13,0
  Restzucker	4,8
  Säure	5,8
  Kategorie	Qualitätswein
  Ausbau	Stahltank
  Rebsorte	Weißburgunder
  Seehöhe	310 hm
  Reifepotenzial	2 Jahre
  Gebinde	0,75 l
  Lage	Fels am Wagram
  Geschmack	gehaltvoll, trocken

• Auszeichnungen

  Falstaff Wein Guide 2022/23: 91 Punkte

  NÖ Wein 2022: Gold