Sämling Sonnenspiel

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• Sämling |
• 2025 |
• 0,75 l

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• Beschreibung

  Fruchtig, elegant und harmonisch ausbalanciert. Dieser Wein begeistert mit einem klaren, feinen Duft nach Passionsfrucht. Am Gaumen zeigt er sich angenehm pikant und lebendig, getragen von einer harmonisch eingebundenen Restsüße. Der elegante, leicht nussige Nachhall verleiht ihm zusätzliche Tiefe und macht Lust auf den nächsten Schluck.

• Details

  Das Weinbaugebiet Niederösterreich ist geprägt von vielfältigen Böden wie Löss, Urgestein und Kalk sowie vom Zusammenspiel aus kühlen nördlichen und warmen pannonischen Klimaeinflüssen. Die Donau wirkt dabei temperaturausgleichend und unterstützt eine ausgewogene Reife. Neben klassischen Sorten zeigt auch Sämling hier sein Potenzial und bringt frische, aromatische und zugleich strukturierte Weine hervor.

   

  Das gesunde Traubenmaterial wird unmittelbar nach der Ernte schonend gepresst. Nach dem Absetzen der Trubstoffe wird der blanke Saft in den Gärbehälter gepumpt und mit dem Zusatz von Hefenährstoffen und Hefe zur Vergärung gebracht. Um die liebliche Note zu erzielen, wird die Gärung gezielt frühzeitig gestoppt, wodurch eine harmonische Restsüße erhalten bleibt. Der Ausbau erfolgt im Edelstahltank, um die natürliche Frische sowie das feine Aromaprofil bestmöglich zu bewahren.

   

  Speisenempfehlung: asiatische Gerichte, Käse, leichte Vorspeisen, Fisch & Geflügel in Kombination mit Obst, Desserts

  Jahrgang	2025
  Geschmack	fruchtig, lieblich
  Alkohol	12,5
  Serviertemperatur	8-10°C
  Säure	6,5
  Reifepotenzial	2 Jahre
  Restzucker	31
  Boden	Tiefgründiger Lössboden
  Rebsorte	Sämling
  Herkunft	Österreich – Niederösterreich
  Ausbau	Stahltank
  Kategorie	Qualitätswein
  Seehöhe	310 hm
  Gebinde	0,75 l