Ried Diebstein Zweigelt Reserve

16,30 € inkl. MwSt.

• Zweigelt |
• 2019 |
• 0,75 l

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• Beschreibung

  Die Trauben für diesen Wein stammen aus unseren eigenen Weingärten aus der Rotwein-Lage Diebstein in Fels am Wagram. Das Traubenmaterial wird selektioniert geerntet und gemaischt und in speziellen Rotwein-Gärtanks temperaturgesteuert bei ca. 28° vergoren. Nach 14 bis 18 Tagen Maischestandzeit wird die Maische abgepresst und der Wein in Edelstahllagertanks gefüllt, wo umgehend der biologische Säureabbau eingeleitet wird. Anschließend reift der Rotwein für ca. 14 Monate in 225 Liter Eichenfässern. Für den Zweigelt Reserve verwenden wir 2/3 gebrauchte und 1/3 neue Eichenfässer.

   

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• Details

  Ein Diebstein markierte anno dazumal die Stelle, an der „Malefizpersonen“, also Übeltäter aller Art, vom Dorfgericht ans Landesgericht übergeben wurden. Die Ried Diebstein ist nach einem solchen Stein benannt und ist eine windgeschützte Südkessellage und die Rotweinlage schlechthin. Der Löss speichert die Wärme des Tages, gibt sie gemeinsam mit seinen Nährstoffen an die Reben ab und sorgt damit für intensive Aromen der Trauben. Perfekte Voraussetzungen für den Zweigelt Perfektion und den Zweigelt Reserve.

   

  Tiefdunkles Rubingranat, violette Reflexe. Schwarze Beerenfrucht gepaart mit reifer Weichselkirsche öffnen das Aroma sehr weit. Am Gaumen prägen tabakige Nuancen und elegante Röstaromen das stoffige Geschmacksbild von diesem hocheleganten Zweigelt. Die feine Tanninstruktur sorgt für perfekte Balance.

   

  Speisenempfehlung: kräftiges Rindfleisch angebraten, Wild, gebratenes Wildgefügel und Steaks aller Art, aromatischer Käse, wie z.B. Bergkäse

  Jahrgang	2019
  Serviertemperatur	15-18°C
  Boden	Tiefgründiger Lössboden
  Herkunft	Österreich – Niederösterreich – Wagram – Gösing am Wagram
  Ried	Diebstein
  Alkohol	13,5
  Restzucker	1,4
  Kategorie	Qualitätswein / Reserve
  Ausbau	Stahltank und Eichenfass
  Rebsorte	Zweigelt
  Seehöhe	300 hm
  Reifepotenzial	7 – 10 Jahre
  Gebinde	0,75 l
  Lage	Gösing am Wagram
  Geschmack	gehaltvoll, trocken

• Auszeichnungen

  VINUM 2022: Best of Österreich „Selektion Zweigelt“

  Falstaff Rotwein Guide 2022: 91 Punkte