St. Laurent | bio

9,20 € inkl. MwSt.

• St. Laurent |
• 2021 |
• 0,75 l

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• Beschreibung

  Im Glas ein sattes ziegelrot. In der Nase nimmt man Weichseln wahr. Am Gaumen schmeckt man ein Bouquet aus Beeren mit samtigen Schokoladenschleier. Dies macht den St. Laurent mild, schmelzig und samtig.

• Details

  Für den St. Laurent stammen die reifen blauen Trauben von der Riede Mittersteig in Gösing, der Nachbarortschaft von Fels am Wagram. Süd-östlich ausgerichtete Terrassen garantieren viele Sonnenstunden und kühle Nächte im Sommer. So wird die volle Aromatik ausgeschöpft. Die kalkreichen Böden verschaffen dem St. Laurent seine unverwechselbare „Samtigkeit“ am Gaumen.

   

  Die Trauben für diesen Wein stammen aus unseren eigenen Weingärten aus der Ried Mittersteig in Gösing am Wagram. Die Trauben werden im Weingarten stark ausgedünnt, sodass vollreife und gesunde Trauben geerntet werden können. Das Traubenmaterial wird selektioniert geerntet und gemaischt und in speziellen Rotwein-Gärtanks temperaturgesteuert bei ca. 28° vergoren. Nach 12 bis 14 Tagen Maischestandzeit wird die Maische abgepresst und der Wein in Edelstahllagertanks gefüllt, wo umgehend der biologische Säureabbau eingeleitet wird.

   

  Speisenempfehlung: Wildgerichte jeder Art | Rind | Geflügel | Weichkäse

  Jahrgang	2021
  Geschmack	gehaltvoll, trocken
  Alkohol	13,0
  Serviertemperatur	15-18°C
  Säure	5,3
  Reifepotenzial	3 – 4 Jahre
  Restzucker	1,0
  Boden	Tiefgründiger Lössboden
  Rebsorte	St. Laurent
  Herkunft	Österreich – Niederösterreich – Wagram – Gösing am Wagram
  Ausbau	Stahltank
  Lage	Gösing am Wagram
  Kategorie	Qualitätswein
  Seehöhe	330 hm
  Gebinde	0,75 l

• Auszeichnungen

  Falstaff Rotwein Guide 2022: 89 Punkte